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Las islas del pacífico prohíben la comida basura y apuestan por la local y...
Los responsables políticos de la provincia de Vanuatu, en el Pacífico Sur, quieren prohibir la comida basura y de baja calidad para dar preferencia a los alimentos locales ecológicos. Un conjunto de...
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Saber alimentarse: ¿Ensalada en bolsa de plástico? Ojo, te puedes intoxicar
Las intoxicaciones alimentarias se deben básicamente a la presencia de bacterias en los alimentos. No todos los alimentos son tan proclives a contaminarse como la ensalada envasada en plástico, que...
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Aceite de oliva, el oro vegetal del sur
Las grasas en la alimentación siempre han generado controversia; las hay saturadas, mono insaturadas y poliinsaturadas. Alguna de estas grasas siempre se tomaron como malas y otras como buenas,...
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Alimentos vegetales para olvidar el consumo de carne
La carne puede sustituirse perfectamente por alimentos de origen vegetal. Este cambio de hábitos permite mejorar la salud además de contribuir a la transición hacia un modo de alimentación más limpio,...
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Un supermercado anti despilfarro marca la tendencia en Dinamarca
La produccción de alimentos necesita energía y recursos naturales. La cadena alimentaria, sin embargo, tiene muchas lagunas y grietas y una lacra, el despilfarro, que propicia la pérdida de enormes...
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Conservar los recursos naturales es ganar el futuro
Un ecosistema saludable es básico para poder realizar una gestión sostenible de los recursos hídricos y para lograr una seguridad alimentaria estable. A esta conclusión han llegado los expertos de las...
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Una hormiga verde contra el desperdicio de alimentos en Francia
En Europa se desperdician cada año unos cien millones de toneladas de alimentos aptos para el consumo. Para luchar contra esta sinrazón que perjudica gravemente el medio ambiente, Francia adoptó el...
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El consumo de carne y el hambre de destrucción
Muchos estudios e informes advierten, desde el rigor de la investigación, lo pernicioso que resulta el consumo de carne tanto para la salud humana como para el medio ambiente. Sin embargo en todo el...
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Una Visión de los alimentos y la agricultura ecológica en 2025
La investigación científica es uno de los motores clave para encontrar soluciones a los problemas de la sociedad, para innovar y para asegurar el crecimiento, el empleo y la competitividad de la...
View ArticleEl menú tóxico del día, Europa descuida sus alimentos
Es sencillo. Basta con procurarse las ofertas de cualquier supermercado. Organizar un menú de tres platos no resulta nada caro. La comida está barata. ¿Condición imprescindible? No mirar ni su...
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